旅游消费结构是指旅游产品消费的数量比例和相互关系，其不仅反映了旅游消费方式的基本特征，还反映了由生产力所决定的旅游消费的质量和水平。本质上反映了由生产关系发展变化所引起的旅游消费的特点。

按满足旅游者消费需要的不同层次划从满足旅游者旅游消费需要的不同层次出发，可将旅游消费划分为生存资料消费、享受资料消费和发展资料消费。生存资料是指人们满足基本生活需要，维持劳动力简单再生产所必需的消费资料；享受资料是指为了提高人们的生活质量，丰富物质生活，增进健康所需要的消费资料；发展资料是指保证人们的体力和智力不断获得发展所需要的消费资料。具体而言，旅游者在旅游过程中对饮食、住宿、交通等方面的消费，是满足其在游览过程中基本生理需要的消费，而在观赏、学习以及娱乐等方面所消费的物质产品、精神产品和服务，是满足旅游者的精神享受和智力发展的需要。在旅游活动过程中，这几种消费资料的消费相互交错，很难严格划分它们之问的区别和界限。因为在满足旅游者基本生活需要的过程中必然渗透着享受和发展需要，许多旅游者在消费饭店产品时，既要得到基本生理需要的满足，同时也要求获得精神享受上的满足。

• 按旅游者购买的旅游消费资料的不同用途划分

从旅游者购买的旅游消费资料的不同用途出发，可将旅游消费分为行、游、住、食、娱、购等几个方面的消费。旅游者在旅游过程中，．由于受各种主客观因素的制约，在这些旅游消费结构中表现出不同比例的交通支出、游览支出、客房支出、饮食支出等。事实上，不论哪个国家，研究旅游消费结构都要研究旅游者在食、住、行、游、购、娱这六个方面的花费。因此，这是一种常用的操作性强的分类。

• 按旅游消费资料的形态划分

从旅游消费资料的形态出发，可将旅游消费划分为物质消费和精神消费。物质消费是指旅游者在旅游过程中所消耗的物质产品，如食品、饮料及购物品、客房用品等实物。精神消费是指提供旅游者在旅游活动中观赏、娱乐的山水名胜、文物古迹、民族文化、人文风情等精神上满足的精神产品，以及在旅游活动过程所享受到的一切服务性产品。这一分类也具有相对性，物质消费主要满足旅游者的生理需求，但物质消费若使旅游者的生理需求得到满足，则旅游者在精神上也会感到愉快。精神消费主要是指满足旅游者的精神需求，但其中也包括不少物质形态方面的消费。

• 按旅游消费对旅游活动的重要性划分

从旅游消费对旅游活动的重要性出发，可将旅游消费分为基本旅游消费和非基本旅，游消费。基本旅游消费是指进行一次旅游活动所必需的而又基本稳定附消费，如旅游住宿、旅游交通、旅游餐饮和景区游览等方面的消费；非基本旅游消费是指并非每次旅游活动都需要的并具有较大需求弹性的消费，如旅游购物、医疗、通讯消费等。

• 按旅游消费的组织方式划分

从旅游消费的组织方式出发，可将旅游消费分为散客旅游消费和团体旅游消费。此外，旅游消费结构还可以根据不同国家或地区的旅游者，不同旅游者的性别、年龄、职业等进行分类。

• 旅游者的收入水

收入水平决定着消费水平，也决定着需要的层次，从而决定了旅游消费结构的变化。只有当人们的收入在支付其必需的生活消费和社会消费之后尚有一定数量的节余，即存在一定的可自由支配收入时，才有可能外出旅游。而且，旅游者的可自由支配收入水平越高，旅游消费的层次就会越高，他在旅游中参加娱乐与购物消费也会越多。例如，经济发达地区的旅游者往往对高档的旅游购物品有很大的兴趣，其购物品的消费支出经常占全部旅游消费开支的很大比例，而收入水平较低的旅游者的消费开支主要以住宿、饮食和交通等必要开支为主，购物开支相对较少。、

• 旅游者构成

旅游者构成是指旅游者群体中存在着不同年龄j性别、文化、职业等方面差异的旅游者。其旅游消费结构是有明显差异的。如青年旅游者往往对住宿、餐饮方面的消费不太讲究，而对游览、娱乐性的旅游消费开支较大；老年旅游者由于体力的原因，倾向于选择高档次而舒服的住宿、交通和饮食消费；女性旅游者在旅游时喜爱购物，因而购物消费所占比重较大，男性旅游者则不然；文化程度较高的旅游者在旅游消费中偏好文化遗产、欣赏历史遗迹，而文化程度较低的旅游者则更喜爱游览自然风光和人造景观等。此外，旅游者的职业不同，其收入水平和带薪假期也不一样，而收入水平和带薪假期又进而影响旅游者的停留天数和消费数量。可见，旅游者构成的每一因素都不同程度地影响着旅游消费结构的变化。

• 旅游者的消费心理与消费习惯

所谓旅游者的消费心理，是指人们在一定条件下由自身感觉体验的心理活动而形成的旅游消费动机、意向和兴趣，旅游者的消费心理往往受社会环境影响而自发地形成。所谓旅游消费习惯，是在一定环境中经常出现的一种旅游消费行为，它具有民族性、地方性和相对稳定性的特点。通常，不同国家、不同地区和不同民族的旅游消费习惯，是在各自特定的经济、社会和文化条件下形成的，并凝聚成为一种相对稳定的社会心理或行为规范。从旅游消费实践看，旅游者的消费心理和消费习惯以及购买经验都不同程度地影响着消费结构。此外，消费方式的示范性及旅游者的从众心理也会影响旅游者的支出投向。

• 旅游产品的结构

生产决定消费，生产决定着消费的对象和消费的方式。旅游产品的生产结构直接影响和制约着旅游消费结构。旅游业是一个关联性很强的产业，如果向旅游者提供产品和服务的各个相关部门协调发展，内部比例恰当，旅游消费结构就会合理，旅游者的消费需求就会得到满足。相反，如果向旅游者提供产品和服务的各相关部门的结构不合理，就会导致整体旅游产品中各构成要素比例失调，也就无法满足旅游者的消费需求，进而旅游消费结构也就不可能合理。

• 旅游产品的质量

满足旅游者的需求除了要有一定数量的旅游产品外，在质量上也要有保证。如果旅游产品的数量符合旅游需求的总量，但其质量差，使用价值小，仍然不能使旅游者的消费需求得到满足。因此，必须重视旅游产品的质量。旅游产品的质量一般包括三个方面：一是向旅游者提供的旅游产品要达到适销、适量、适时、适价的要求，即符合物美价廉的要求，让旅游者称心如意；二是旅游服务效率高，每一项旅游服务都要做到熟练、敏捷，为旅游者节约时间，提供方便，让旅游者感到舒适、满意；三是服务态度好，即在旅游服务过程中要礼貌、热情、主动和周到。只有提高了旅游产品的质量，使游者身心获得极大满足，才可以说旅游消费结构是完善的。

• 旅游产品的价格

由于旅游产品的需求弹性大，所以当旅游产品价格下跌而其他条件不变时，人们就

会把用于其他商品的消费转向旅游消费。反之，当旅游产品的价格上涨而其他条件不变时，人们就会把旅游消费转向其他替代商品的消费，从而使旅游客源受到很大影响。可见，旅游产品价格的变化影响旅游消费结构和旅游者的消费数量。

• 旅游消费多样化

所谓旅游消费多样化，是指旅游消费的内容必须丰富多彩，方式要生动活泼、多种多样。因为旅游实际上就是人们花钱买享受，它要求使旅游者玩得痛快、充实、高尚和有益，那么供旅游者选择的旅游消费内容和旅游活动方式，就必须能满足旅游者各种各样的需要。既要有观光游览、休闲度假的旅游设施，又要有各种能让旅游者参与其中、亲身体验的旅游项目；既要有利于旅游者消除疲劳、增进健康，又要有利于旅游者增长知识、开阔视野。因此，旅游消费多样化是旅游消费结构合理化的基本要求。

• 旅游消费结构不断优化

旅游消费结构是反映旅游者在旅游过程中所消费的各种类型的消费资料(物质产品、精神产品和服务)的比例关系。所谓旅游消费结构的优化，就是指在旅游消费中，食、住、行、游、购、娱及其各自内部的支出比例要恰当，要体现出旅游消费的经济性、文化性以及精神享受等特点，这样才能最大限度地提高旅游消费的经济和社会效益，并且能促进旅游者的身心健康和全面发展。

• 旅游消费水平逐步上升

旅游消费是人们文化生活的组成部分，是一种包含较多精神内容的、高层次的生活式。它的发展必然能给旅游者以新颖、舒适、优美、健康的感受；能够激发人们热爱生活、追求理想、积极向上、努力学习的情感和动力；能不断提高人们的思想、艺术、文化修养，抵御各种腐败和不健康现象，用丰富多彩的旅游活动内容来充实旅游者的精神世界。因此，旅游消费水平越高，即旅游者在旅游活动中消费旅游产品的数量和对旅游需求的满足程度越高，意味着旅游消费结构越趋向合理。

• 旅游消费市场供求平衡

由于受多种因素的影响和制约，旅游消费需求具有较大的弹性，而旅游产品的供给一旦形成，则具有一定的稳定性。所以，合理的旅游消费结构，应能保证旅游消费需求与旅游产品供给相互适应、协调发展。一方面，应保证在旅游淡季和旅游“温冷点”地区仍有一定的旅游消费规模，以提高旅游设施、设备的利用率，充分发挥旅游消费对旅游生产的促进作用；另一方面，应保证在旅游旺季和旅游“热点”地区，旅游消费的水平和结构与旅游地的接待能力相适应。有利于旅游环境的保护

良好的旅游环境既是重要的旅游资源，也是旅游产品的重要组成部分，同时还是旅游消费得以顺利进行的必要条件。人们出门旅游的主要动机就是追求一个清新、优美、安全的自然环境和社会环境。因此，合理的旅游消费构成必须有利于保护环境和维持生态平衡，任何有害于环境保护或超越旅游资源承受能力的旅游消费项目都应受到限制。旅游消费结构的合理化是相对的，世界上没有一个统一的固定不变的合理的旅游消费结构模式。因此，应以上述合理旅游消费结构的原则为依据，结合一定时期的具体情况，科学地组织旅游产品的生产，正确引导旅游消费，不断改变不合理的旅游消费结构，使旅游消费结构逐渐趋于合理。