一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能:
①技术技能。就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。
②观念技巧。即观念形成的能力,它是指一个管理者能进行抽象思考,有形成观念的能力;有一定管理理论水平,能适用管理思想,去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。
③人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力,包括对内联系同级,了解下属活动,激励与诱导下属的积极性,对外与有关组织和人员进行联系和协调。
酒店经理人要做到以上的境界,首先是要拥有充足的专业知识。例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等;其次是敬业的态度,例如积极热情的工作态度,负责守法,能与他人合作,愿意栽培部属等;再则是纯熟的工作技能,包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。
因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能:
一、制定计划技能 在管理的基本职能中,第一个职能便是计划,在计划职能的重要性,贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划,年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等,都需要应用到计划的能力。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划:另外要能辨别目的与目标的差异,能够制定合理的目标,而非只应用过去的数字作基础。
二、制定决策技能 就酒店经理人来说,要制定正确的决策是其中一项重要的能力。计划与执行的过程有许多的变量,必须不断的进行决策,错误的决策带来失败的后果,正确的决策,则奠定成功的基础,例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策,决策时有时间与资源的限制,信息不足或错误的可能,人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推论能力,信息收集整理、分析、归纳的能力,逻辑判断、搏奕竞局理论,面对压力的心理素质,如何避开心智模式与错误的系统思考等。酒店经理人要站在一定的高度,统筹全局,做出决策。
三、执行管理技能 为了呈现有效的结果,酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策,也需要有执行的能力。如何有效的管理质量、成本、服务水平,有赖于酒店经理人的高度技能,管制太多,处处缩手缩脚,效率不高;管制不足,容易出现漏洞,提高成本,质量不保。管制能力的考验主要有几方面:分辨该管与不该管的事,将事后处置提前为事前管理与事中管理,(例如质量的问题可能来自供货商的能力,制程控制得当,也许也无法有效管制,而需要源流管理或采购管理)。在管理中促进部属自主管理的意愿与能力,由外部控制逐渐演变为自我管理,也是我们常说的:“管的最终目的是不管”。
四、解决问题技能 “能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务,也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言,也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决,解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源,针对其根源,运用创造能力,达成解决问题的目的。
五、沟通表达技能 据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%,其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上,大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通,也是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反馈。沟通需要积极主动,既坚持原则,又尊重他人、开诚布公,才能追求“双赢”结果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。
六、激励考核技能 人们只会去做受到奖励的事情,酒店经理人要掌握制定合理的激励制度,经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。激励是有技巧的,应该及时、具体、真诚;在需要批评时,应注意改善批评方式;对待不同的员工激励方式也不同。一个合理的绩效考核,应该由上级设定绩效标准,经双方事先沟通、共同确认。有效的绩效面谈必不可少,包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划,才能得到员工的积极支持,起到为人事决策和绩效发展提供依据的作用。员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬,企业中与员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。如果要建立持续的绩效,需要有公正合理的考核办法与激励机制,才能促使人们愿意为未来而努力。
七、团队建设技能 酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽,就要有良好的团队建设技能。将500个土豆装在一只麻袋里,只不过成了一麻袋土豆。好的团队必须具备以下特征:明确的共同目标、价值观和行为规范,资源共享,良好的沟通,成员有强烈的归属感,有效授权。尊重角色差异,团结合作,互补互助,才能发挥出最大的效益。团队不同于团体,团体可能只是一群乌合之众,并不具备高度的战斗能力。只有具备三方面的要素才能称的上是团队,一是目标要集中,二是团员之间关系要和谐互助,三是工作方法要保持一致与适当弹性。组织中经常需要运用团队技巧,团队建设的技能主要有建立共同愿景与目标的能力,调和成员差异的能力,制定共同规范、整合新进人员,从经验学习引进团队找寻正确方向,促进健康冲突等。
八、成功领导技能 所谓的领导,并不是说你可以随心所欲,利用权力把自己的意愿强加给别人;只有具有影响力,让别人心悦诚服地追随你,才是真正的领导。酒店经理人要学会将工作分为必须授权、应该授权、可以授权、不应授权四种类型;遵循权责对等、授权不授责、循序渐进和建立约定等四个授权原则。这样既保证下属能分担工作,又确保下属不乱用权力。如何使酒店中形形色色的人有效的一起工作,如何促使部属从表面服从到真心奉献,如何使士气低落的员工重振士气,如何使成功的人不致得意满而停滞不前,如何使粗心的人不致酿成大祸,如何使利益不同的人相互支持,这些都有赖于酒店经理人的领导技能。领导技能主要包括分辨部属的特性与现况,选择适当的领导风格,情绪的认知,控制与调节,坚定的信念与意志力。
九、培育部属技能 合格的酒店经理人应当准确地了解下属的水平和需求,协助其学习和解决特定问题,激发他们的承诺、确定行为改变的关键点、制定行动计划、应用于行动、评估和认可。酒店要发展,便需要广纳人才,但是人才不是天生的,况且学校能教的有限,因此能否有效培育部属便成为重要的关键能力,加上现今的信息流通快速,你不教部属,部属在不久的将来也会学到,但是你会丧失专业的领导能力,会使得部署对你缺乏一份尊敬与信服。
十、财务管理技能 收入是酒店的基础,效益是酒店的核心,利润是酒店的灵魂。在当今激烈竞争的市场环境下,客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争,效益的好坏、优劣、高低才是检验酒店经理人业绩的硬道理,也是考核酒店经理人的重要核心指标之一。酒店经理人要向管理要效益,要利润,并争取更大的利润空间。作为酒店经理人,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出变化情况。做到自己心中有数,财务数据清晰,同时也要让部门经理、员工明白,每日酒店正常经营需要多少费用成本支出,需要多少钱,才能确保正常经营,以树立全员成本费用控制和节约意识。
酒店是一种特殊的企业,有其特定的业务内容、特定的运动规律,酒店经理人在掌握好以上几点管理技能的基础上,更要与时俱进,不断开拓创新,才能与员工共同开创美好明天。
酒店管理的主要内容:
①资产管理:设施、设备、服务标准。
②计划管理:未来一段时间内做什么?谁去做?如何去做?如:不能失火了才去建立完善防火系统和制度。
③组织管理:对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。
④人事管理:员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。
⑤沟通管理:处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。
⑥协同管理:及时发现和分析多种冲突的性质、类型,并选择正确的方法解决。
⑦动力管理:没有满意的员工,就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意,这三者有密切的联系。
⑧预算与财务管理:减少支出,增加利润。
⑨经营管理:酒店的投资与经营形成的选择,产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。
10条建议如下:
一个宗旨:顾客是上帝、回头客。
二个态度:用心、微笑。
经理人分享网三让、三轻:让座、让路、让电梯(楼梯);走路轻、说话轻、动作轻。
四勤:眼勤、口勤、脚勤、手勤。
五净:工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。
六到:客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。
六个一样:外客和内客一个样,生客与熟客一个样,闲时与忙时一个样,检查与不检查一个样,领导在场与不在场一个样,宾客态度不同服务一个样。
七声:欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。
八服务:站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。
九规范:服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。
十主动:主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动推销、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求宾客意见。
具体来讲,职业经理人主要做好两方面工作:
一方面根据公司的经营管理状况,找出部门工作目标,拆分成任务,通过调动资源,进行有效授权,并对目标实现的情况负责;
另一方面要带出一支队伍,培养帮助指导下属(从现象找本质),进行大量的在职培训,提升部门的整体水平。
扩展资料
初级职业经理人报考条件:
符合下列条件之一者即可申报(初级)CCMC资格认证:
A、连续从事本职业工作5年以上,经“CCMC培训考核定点单位”正规培训,达到规定的学时并取得合格证书。
B、获得中专学历(含同等学历),连续从事本职业工作2年以上,经“CCMC培训考核定点单位”正规培训,达到规定的学时并取得合格证书。
经理人分享网C、获得大专学历,连续从事本职业工作1年以上,经“CCMC培训考核定点单位”正规培训,达到规定的学时并取得合格证书。
中级职业经理人报考条件:
符合下列条件之一者即可申报(中级)CCMC资格认证:
A、获得本专业或相关专业中专学历(含同等学历),连续从事本职业工作4年以上,经“CCMC培训考核定点单位”正规培训,达到规定的学时并取得合格证书。
B、获得本专业或相关专业大专学历(含同等学历),连续从事本职业工作2年以上,经“CCMC”培训考核定点单位”正规培训,达到规定的学时并取得合格证书。
C、获得本专业或相关专业本科学历(含同等学历),连续从事本职业工作1年以上,经“CCMC”培训考核定点单位”正规培训,达到规定的学时并取得合格证书。
D、获得初级职业经理人资格证书后在本专业连续工作二年以上。
参考资料:百度百科-职业经理人
如果我选择的话,我做万的职业经理人,而不做万的小老板。理由有下面几点。
首先,年薪20万的职业经理人,一般都是给大的公司做事,眼界宽,知识面更广,见的世面也更大,从事的是高端行业,更能发挥自己的才华。一个年收入15万的小老板,一般从事的都是低端产业,虽然是自己说了算,但想做大做强,在资本市场充分发展的今天,真的很难。
第二,现在市场竞争更加激烈,小微企业生存不易,随时有被市场浪潮吞没的危险,而年薪20万的职业经理人,是给大公司做事,大的公司抵御市场风险的能力更强,工作其实更稳定,即便是公司倒闭了,做了多年的职业经理人,有了很广的资源,也能找到相应的工作。
第三,很现实的,20万比15万还多5万呢。
第四,大的公司人事虽然很复杂,但小企业的老板更得摆平社会关系,这做起来比处理单位内的勾心斗角可难多了。
因而建议选择做年薪元的职业经理人,而不选择做年收入元的小老板。
题主问这个问题时一定没考虑到万物都是变化的,这个收入是长期保持这个状态还是短期的存在都将影响这个问题的答案。
20万的年薪和15万的年薪在任何城市都没有特别大的优势了,对有些人而言与其追求年薪的多少还不如问其追求的目标是什么?
下面我综合考虑各个角度进行分析,希望能提高大家的认识,也能给题主提供帮助。
职业经理人这个角色的定位如何
职业经理人有点类似于古时候的管家。管家角色的重要程度不言而喻,许多家族的兴衰荣辱甚至把握在管家手里。
(1)职业经理人的优势
职业经理人不需要承受太多的破产压力,他在本质上也是公司的员工,只不过是员工的头头而已,这个公司解散了并不影响职业经理人继续就职于下一家公司。
职业经理人也有拿高薪机会,打工皇帝的称号你一定听过,许多著名的人物你都耳熟能详。
微信负责人张小龙,年薪达到了两三亿。
从打工仔到打工皇帝的唐骏年薪也达到了两三亿。
你愿意做年薪20万的职业经理人,还是愿意做年收入15万的小老板?其实这个问题因人而已。是选择安逸,还是选择冒险?不是20万年薪与15万年收入的数值差问题。若是我,就选择20万年薪的职业经理人,压力和风险都相对小一些,当然还多了5万,何乐而不为呢。
还是让我们具体分析一下。
一、职业经理人与小老板责任不同,承受的风险不同。
表面上看,职业经理人是给老板打工的,是要听老板的。所以要承受委屈和不如意,不能自己说了算。但是你的年薪是稳定的收入,不会因为公司亏损,而失去年薪,当然也可能因亏损而降薪,但是对个人而言,没有太大的损失,也没有风险。
而小老板不同,正因为是小公司,抗风险能力差,稍有不慎,就可能造成损失。为了经营需要,还需要不断的加大投入,有可能一个失误,就都赔进去了,那就不是一年能不能挣到15万的问题了,也许是去年收入15万,今年搭进去20万,没有收入,还亏损5万呢。
城管不查抄职业经理人,是稳的;城管天天查抄小老板,够不够被罚的款还不知道 …… 所以选 → 职业经理人!
当然是做老板:
收入增长不一样:
作为职业经理人,虽然年收入暂时比小老板高,但是模式并不能进行复制,收入局限,很容易到达天花板。做小老板就不同,如果这个生意能有稳定年收入,那么就可以复制,不断开分店,收入也将成倍数增长。但职业经理人,薪资要成倍数增长就要难多了。
发展机会不一样:
作为职业经理人,如果继续打工,再发展上升渠道就会比较单一,而且可预期;而做为小老板,发展就完全不同,随时可能因为某个项目突然爆发,个人财富将成几何倍数的增长。
肯定是自主创业了,当经理工资再多是打工的,发展空间就那么大。自主创业虽然当时收入少了,但是创业是无限制的发展空间,虽然拼搏工作很累,不拼就会生活很累。
看年龄,如果还不到40岁,可以做职业经理人,如果到了40岁了,宁愿做15万年收入的小老板。
职业经理人虽然收入稳定,风险小,但是不可能干一辈子,随着年龄的增加,如果不能走上更高的位置,迟早会被淘汰。
而做一个收入稍低一点的小老板却可以一直干下去,除非倒闭破产做不下去了。
职业经理人必须考虑中年危机
国内职业经理人一般在30岁之前都是积累期,到30岁以后,表现优秀的一部分人会成为中基层管理者,或者成为某方面的技术骨干。30岁到40岁是职业经理人的黄金时期,经理充沛,经验丰富,正是干事业的时候,但是一旦到了40岁就会不可避免的遇到中年危机,不管多优秀的企业都是如此。就连华为都清退过34岁以上的非管理层老员工,私企外企都是为了追求利润而存在的,他们选择成本最优的方式,在法律许可范围内做这些清退老员工的行为都是很正常的。除非是国企或者事业单位会有保障一些,这也是很多国企和事业单位能吸引人才的主要原因。
所以,在30岁到40岁这个阶段必须思考中年危机,而不能只盯着收入,要知道,这个收入不可能一直拿下去,40岁你拿不到了,但是国家规定65岁才可以退休,即便退休,相比事业单位,退休收入也是少的可怜,那怎么办呢?必须思考如何应对中年危机,要多做长远的打算,很多人选择创业,也就是提问中的小老板,这是选择之一,但是创业风险高,很可能会失败,要做好应对风险的准备。
如果有这种机会,我还是很愿意做的小老板。理由有三:
理由一,职场上,你永远都只是打工的。其实,不管企业平台多大,待遇多好,都只是某个时段的。最关键的是,随着时间的推移,企业有发展的瓶颈,职场也有,当企业觉得你已经不能像以前那样付出和为他创造更多价值的时候,就会把你从企业撵走,最近的京东、小米、滴滴、腾讯裁员,就是一个很好的例子。职场的优越,是有时间期限的,但是自己创业,是没有期限的。
理由二,为自己打工,做多得多。企业中,人际关系复杂,企业越大,关系越不简单。个人的发展和成绩,跟能力和付出往往不能成正比。但是,个人当小老板,做多做少,都是自己的,心理舒坦,也不受气。
理由三,增值的速度不一样。我有好些朋友,学历大专,或者普通本科,就业工资都不高,所以选择出来创业,5年时间,现在每个月流水十万上下,但是在5年的时间里,我这个重本还依旧只是个伪中层,待遇5年也基本没增长多少。现在他们日子过得舒坦,我呢还得提心吊胆,担心被穿小鞋,年龄到了又不能更上一层的时候该如何是好。
千万不要认为上班的人有个双休多好,当你是个老板的时候,你就不区分工作和生活了,因为工作也是生活了,似问有几个人能把工作当生活?
经理人分享网答案因人而异,因为每个人生活、处境、甚至因为年纪的不同,所以对生活质量的要求就不同!对于我个人而言,我选择后者!原因有以下几点:
第一、先谈一下我的现状。90年出生,14年毕业参加工作!一直从事大学所学专业,但还是属于打工仔,年薪25w。这些年来个人比较幸运,工作不到三年的时候,26岁。那时候就做到了行业的最高管理岗位,到现在已经是第三个年头了!可以说,工作经验的不断积累,现在工作也就越来越轻松。但是,自身承担的责任也很大。
第二、毕业从一线技术员到现在,都属于还是在做事,只是岗位不一样,做的事情就不一样。拿我们这个行业来说,要么技术岗位,要么管理岗位,还有就是一线工人,只干体力活!不管是哪种岗位,都是打工仔。没有给老板创造效益,什么岗位都是一样的。也许明天就下岗!那么打工时间长了,思想也会变得惰性了,这是真的!你无法再去涉猎其他行业,甚至永远都是为了每个月发工资那天!这样下去,年轻的资本会消耗殆尽。再有,在企业的管理模式,尤其是私人企业,老板的眼光以及管理模式会很让许多人不适应,时间长了,会变成另外一个人,个人想法也随之发生改变,初衷也会发生变化。
第三、以自己现在的年纪,完全可以自己经营的小企业做起。因为打工这里面也学会了、见识了一些为人处世的规矩,也积累了一些经验!我相信,只要拿出在企业工作的干劲,再加上把握一些政策性导向,完全可以从15w到25w到更多。
四、另外一方面,趁年轻时候,多投资自己。对于当今社会来说,钱可以充实物质生活,固然越多做好,但不是全部,学习不断成长才是最重要的!
这个看具体问题,假如你现在很缺少钱的话,目前就是要钱,那还是做职业经理人好,因为他更稳定一些,毕竟小老板的风险很大。
假如你生活已经稳定,钱也不太缺少,还是当小老板,毕竟给自己干,不像给人打工要看老板眼色,执行他的决定。
还有看各人性格,性格不一样,选择也不一样,追求稳定的人还是当职业经理人好。