包工工资制是把生产任务包给个人或班组，如按期完成，发给包工工资，类似于集体计件工资。

建国前，包工工资制是矿山、筑路、码头搬运等行业普遍实行的一种工资制度。包工工资制的收入分配一般是大包工头从包价中提取两成，小包工头每工以双工计价，剩余部分再分发给工人。

包工工资制的特点：①任务明确，分配计算简单，工人易于掌握；③承包条件比较全面，数量、质量、消耗、安全兼顾，分配中少有顾此失彼的现象；③体现责、权、利之间紧密联系的客观要求。承包的形式、内容灵活多样，个人、集体，长期、短期，任务大或小均可。

实行包工工资制要注意：①保证工程质量，严格质量检查、监督、验收制度，发现质量问题及时解决；②保护操作者的人身安全，防止工人由于过度疲劳造成人身事故；③定额水平先进合理，各项预算准确，避免劳酬不符；④兼顾国家、企业、个人3者利益；⑤防止施工中的“偷工减料”。

包工工资制是一种集体的计件工资方式。首先用工单位将成批量的，或成系统的生产当作任务发包给雇员集体，事先协定好工作量、完成期限、包工工资数额等双方的义务与权限，使承包方如期完工之后，获得合同规定的工资总额，然后在包工集体中再分配。也可以包工前预付部分包工收入或分阶段支付工资。

这种工资形式能促使雇员缩短任务完成期，保质保量地完成任务，减少管理成本。适用于劳动量大，难以精确分解和必须集体进行的工作；如：建筑等。

包工工资制一般适用于劳动组织是专业队或混合工作队的形式，生产任务不是由个别人独立进行，而是由整个工作队、班组共同完成。而且工人的工资必须按照最后完成的工程来计算的作业，如建筑施工、地质勘探、大型设备的安装和维修等。一些因时间紧迫需要突击完成的比较单一的工作，如矿山采掘、车站码头搬运等，也可采用。实行这种工资形式，不对各道工序或各个工种规定报酬，而是对承包的总任务规定报酬，任务完成后，在承包单位内部按照各个成员的工作时间和技术熟练程度进行分配。采用这种工资形式，任务和报酬都比较明确，有利于促使工人保质保量地按期完成任务，同时，对合理地节约劳动力，提高劳动生产率也有积极作用。但是，在承包任务进行过程中，企业必须建立严格的工作量统计制度和质量检查制度，包工期限和工资总额的确定必须建立在平均先进的定额水平基础上。遇有工作质量低劣，虚报冒领等现象，应责成班组或工程队返工，不付给任何补加工资，或者赔偿由此造成的经济损失。为了防止工人为提前完成任务而任意加班加点，影响身体健康，还应加强政治思想、法制宣传教育，并从劳动保护监察制度等方面进行控制。