农业特产税是农业特产农业税的简称。它是国家对从事农业特产生产经营的单位和个人征收的一项税收。农业特产税是依据现行农业税条例的有关规定开征的，目前仍是农业税的一部分。但从课税目的和税制来看，农业特产税又有其自身特点和相对独立性，与农业税有较大区别。

根据国务院国发（1983）179号和国发（1989）28号文件的规定，农林特产税征收范围包括：

1.园艺收入，包括水果、茶、桑柞蚕茧、花卉、苗木、药材、果用瓜等产品的收入；

2.林木收入，包括竹、木、天然橡胶、木本油料、生漆及其他林产品收入；

3.水产收入，包括水生植物、海淡水养殖及滩涂养殖产品收入；

4.各省、自治区、直辖市人民政府认为应当征税的其他农林特产品收入。对列举应税品目特别是大宗应税产品必须依法征税。尚未征税的，应即恢复征收。具体征税品目，均须经省级人民政府规定或批准，省（不含省）以下政府和征收机关不得擅自扩大征税范围。

（1）农业科研机构和农业院校进行科学试验取得的农业特产品收入，在试验期间准予免税；

（2） 在新开发的荒山、荒地、滩涂、水面上生产农业特产品的，自有收入起一至三年内准予免税；

（3）对因不可抗拒的自然灾害造成农业特产品歉收的，酌情准予减税、免税；

（4）对于贫困农户，缴纳农业特产税确有困难的，可准予减税、免税。

农业特产税的计税依据是农业特产品实际收入。实际收入以人民币计算。从事农业特产品生产的单位和个人取得的实际收入，按照农业特产品实际产量和收购价格计算征收。对于实际收入难以掌握的，由征收机关根据不同产品的具体情况评定产量，按照当地中等价格计算核定。收购烟叶、水产品、原木、木耳、畜禽产品等农业特产品的单位和个人，按照实际收购金额计算征收。

产毛茶的单位和个人适用税率为7％，收购毛茶的单位和个人适用税率为16％；养殖和捕涝水产品的单位和个人适用税率为8％，收购水产品的单位和个人适用税率为5％；生产贵重食品的单位和个人适用税率为8％，收购贵重食品的单位和个人适用税率为25％；生产和收购原木、原竹的单位和个人均按《规定》的同一税率8％执行；生产和收购其他应税产品的单位和个人，按《规定》的同一税率执行。