作业顺序又称作业手顺，指作业者能够效率最好地生产合格品的生产作业顺序。它是实现高效率的重要保证。

作业顺序有好坏之分，好的作业顺序是没有多余的无用动作的作业顺序，因此是效率最高的作业顺序。只有深入生产现场进行仔细观察，认真分析作业者的每一个动作，把手、足、眼的活动分解，使其做到动作最少、路线最短才能制定出好的作业顺序。

任何一项工作都首先会涉及到“作业顺序”的问题——先干什么，后干什么，为此要先准备什么，随后检查和确认什么。

“作业顺序”首先要求编写标准作业的人，弄清楚“作业顺序”的问题。编写标准作业的人必须根据每步具体的操作内容给出“操作的要领”——在“作业顺序”和“作业具体内容”的旁边注明要领。