产品成本项目一般是指计入产品成本的费用按经济用途划分的项目，是对产品成本构成内容所作的分类。设置成本项目可以反映产品成本的构成情况，满足成本管理的目的和要求；有利于了解企业生产费用的经济用途，便于企业分析和考核产品成本计划的执行情况。

要根据管理上的要求来确定，一般可设置“直接材料”、“直接工资”、和“制造费用”三个项目。

（1）直接材料指企业生产经营过程中实际消耗的原材料、辅助材料、备品配件、外购半成品、燃料、动力、包装物、低值易耗品的原价和运输、装卸、整理等费用。

（2）直接工资指企业直接从事产品生产人员的工资及提取的福利费。

（3）制造费用指各个基本生产车间和辅助生产车间为组织和管理生产所发生的费用和其他生产费用，如车间管理人员的工资及提取的福利费、车间房屋建筑物和机器设备的折旧费、租赁费、修理费、机物料消耗、水电费、办公费等等。

由于生产的特点、各种费用支出的比重及成本管理和核算的要求不同，各企业可根据具体情况，增设“废品损失”成本项目；如果企业耗用的燃料和动力较多，可增设：“直接燃料和动力”成本项目等等。

在会计改革以前，我国统一会计制度规定，产品成本项目由原材料及燃料、生产人员工资及附加费、车间经费、企业管理费、废品损失五大类组成。前两项与现行制度中的直接材料、直接人工分别相似。车间经费、一部分企业管理费及废品损失均计入制造费用。企业管理费的大部分由管理费用替代，作为期间费用。