谁是料理王

第57期挑战主题:黄瓜

黄瓜原名叫胡瓜,据说是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效,还有一定的减肥美容功效。其96%的成分都是水分,所以吃起来格外爽口开胃,清热解暑,口感甚好,真是夏日里不可或缺的应季食材。

谁是料理王

制作一款你最爱的“黄瓜”,品种、制作方式、呈现形式不限~可以是照片、手绘、视频(膜拜一下)等各种形式。

 

将你的成品发送给我们:

投稿邮箱:tougao@beitaichufang.com

 

反正,只要你开心就好。


征集时间:6月26日~7月2日


我们会在下周一(7月3日)对入选的作品进行评选。

获得第一名的你将成为贝太厨房的下一位「料理王」~

会有丰富的小礼品等着大家哦~


蟹肉黄瓜三明治

用料

蛋黄酱75g、熟蟹钳 400g、柠檬皮碎5g、嫩黄瓜 2根、原味吐司片4片、三文鱼籽30g、盐2g、黑胡椒碎1g

步骤

1.黄瓜切薄片,细香葱切碎。把熟蟹钳(最好是面包蟹的蟹钳)中的蟹肉剥出,并把蟹肉与柠檬皮碎、蛋黄酱、盐、黑胡椒碎一起放入碗中,搅拌均匀。

2.把蟹肉酱涂在面包片上,厚厚地铺上一层,然后再在上面摆上黄瓜片。

3.用锋利的刀把面包边全部切掉不用。把面包片切成自己喜欢的形状:长方形或三角形,再在上面装饰上三文鱼籽和细香葱碎,就可以分享了!

酸辣黄瓜皮

用料

黄瓜3根、姜丝30g、葱丝30g、干红辣椒丝15g、

绵白糖50g、白醋30ml、香油15ml、盐5g

步骤

1.黄瓜刷洗干净,沥去水分,切成10cm长的段,然后片下黄瓜皮。

2.将片好的黄瓜皮放入容器中,均匀地撒上盐,腌制10分钟,然后取出黄瓜皮,轻轻挤干水分。

3.炒锅内放入香油,中火加热至六成热,放入葱丝、姜丝和干红辣椒丝,炒出香味,然后加入绵白糖和白醋,再加入少量清水,小火将汤汁熬浓。

4.将熬好的汤汁倒入黄瓜皮中,继续腌制20分钟。

5.将腌好的黄瓜皮卷上葱姜辣椒丝,码入盘中,浇上剩余的汤汁即可。

酸黄瓜土豆沙拉

用料

土豆80g、小洋葱20g、胡萝卜50g、鸡蛋1枚、酸黄瓜100g、芥末籽酱10g

步骤

1.准备原料

2.酸黄瓜切成约2厘米的小块。小洋葱切成细丝。

3.鸡蛋煮熟后将蛋黄和蛋白分别剁碎待用;

4.土豆和胡萝卜削皮后煮熟,再切成小块。

5.将土豆、酸黄瓜、胡萝卜、小洋葱丝放入容器中,调入芥末籽酱拌匀,最后撒入蛋白碎和蛋黄碎即可。

用黄瓜演绎一场与美食的奇幻邂逅,尽情发挥你的想象力~将你的作品发给我~让我们跟随你,来一次专属你的牛肉大餐!

颁奖

上一期“牛肉”小编收到的惊喜实在是太大,厨友们纷纷发来的晒图,简直是美坏了小编我~~厨友

大白兔兔兔奶糖、Chu Judy两位亲,还特地编制了作品的制作菜谱,图文结合,一目了然,厨友Hailey还发来了视频,真是让小编膜拜呀~~~话不多说,让我们静享作品吧!

厨友“大白兔兔兔奶糖”意式经典牛肉千层面

牛肉芝士配着罗勒,是一种怎样的美味!

厨友“Chu Judy”牛井饭

美味可口,营养丰富,一道不可多得的家常饭!

厨友“Hailey”牛尾汤

多种蔬菜与牛尾的结合,在夏日有这样一碗鲜汤,一定胃口大开!

最终获得料理王称号的是:


厨友"大白兔兔兔奶糖"


请把你的联系方式和地址发到邮箱:

tougao@beitaichufang.com

快来收礼物哦~


你将会收到

不粘烤盘八件套 


这一期料理王希望大家再接再厉哦~



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作者:佚名
来源:贝太厨房