12bet手机app:新式茶饮的千亿级市场赛道已经开启，十大新式茶饮品牌中却没有一家湖北茶企—— 湖北要尽早泡出一杯“网红茶”

“网红茶”火在场景体验

这样的“网红茶”并不鲜见

湖北日报全媒记者 黄中朝 祝华 汪彤

涉猎提纲

近年来
       新式茶饮红透大年夜江南北
       在收割流量红利的同时
       也得到本钱的青睐在与传统茶叶的市场比力、文化竞赛中
       新式茶饮撬动了年轻人的市场

新式茶饮的千亿级市场赛道已经开启然而
       十大年夜新式茶饮品牌中
       却没有一家湖北茶企

在全国茶叶临盆供过于求的大年夜背景下
       湖北作为产茶大年夜省
       作为“茶圣”陆羽和“茶祖”神农的故乡
       既要注重传统茶财产的提档进级
       更必要积极介入茶叶新业态的拓展
       尽早泡出一杯“网红茶”

武昌生果湖畔
       一间古色古喷鼻的传统茶楼内
       女茶艺师择水候汤、烫壶温杯……袅袅音乐
       氤氲茶喷鼻
       让品茗人微醺

几百米外
       楚天河街上的喜茶饮品店
       年轻人排起十几米长队
       只为一杯绵蜜喷鼻浓的芋泥波波、芝士奶盖等奶茶……

两种茶饮、两种文化
       一个传统、一个时尚
       就这样在许多城市并生同业、竞赛市场在此历程中
       传统茶若何攻克年轻人的味蕾？新式茶饮若何掘客更浓的传统茶文化韵味？

为了一杯茶
       来到一座城

“岳麓山、臭豆腐、茶颜悦色……迎接来到长沙！”3月27日
       刚刚走出长沙南站
       湖北日报全媒记者就听到颇有特色的推介

车站旁一家茶颜悦色门店内
       不少顾客一边喝茶
       一边拿着杯子自拍后发同伙圈记者点了一杯乌龙茶
       17元只见事情职员将事先用乌龙茶原叶泡好的茶汤作为茶底
       再按加入奶油、坚果
       调制成一杯浓浓的茶饮

“我们的饮品中含有真茶”店员奉告记者
       这与以前名存实亡的奶茶不合

茶颜悦色品牌部认真人翟慧敏先容
       公司是由8年前一家街边小店成长起来
       如今
       仅长沙就有270家门店
       险些家家爆满

更让人吃惊的是
       每逢假期
       不少年轻人从全国各地坐高铁来长沙“打卡”并在网上晒图伟大年夜的流量
       让奶茶徐徐成为长沙一张新咭片

记者在茶颜悦色长沙桃花源记店看到
        为了方便顾客摄影打卡
       门店由一条街巷改造而成店门犹如峭壁上的岩洞
       进入店内
       石板路蜿蜒波折
       小桥流水
       一步一景；店内根据实际情景设置木凳、竹椅
       供人苏息、谈天记者访问了长沙多个商圈的主题门店
       如别有洞天、竹林煮茶等
       每家店仿佛藏身闹市的小景区

这把“火”也烧到武汉去年12月
       茶颜悦色在武汉的首家门店开业
       顾客排队超8小时、茶品被“黄牛”炒到150元一杯的消息
       一度登上微博热搜

在汉口k11墟市
       一家喜茶店同样买卖火热

喜茶出生于广东省江门市
       2012年至今登岸61座城市
       开设695家门店
       并向喷鼻港地区、新加坡铺开；深圳“奈雪的茶”
       门店也遍布全国60多个城市
       未来三到五年将成长至1500家……

这类新式茶饮兴起于2010年前后
       以喜茶、奈雪、茶颜悦色为代表
       用原叶茶代替原有的茶末、茶渣
       再加入牛奶、生果、坚果等配料
       主打口感、康健、时尚观点
       一壁市就抢占了年轻人的味蕾

对此
       许多传统茶叶店老板另有见地：冠名新式茶饮
       是茶吗？何新之有？

楚天河街一家本大年夜福茶店
       装修豪华
       有上十间古色古喷鼻的吃茶品茗楼女茶艺师正在演出古老的茶艺
       伎俩细腻普洱茶、红茶、绿茶……顾客购买茶叶可存在店内
       随时享受品茗办事记者看到
       这里贩卖的茶叶动辄上千元一斤
       几千以致上万一斤的也不鲜见

老板袁晓峰是一名70后
       代理一款云南普洱茶他说
       自己从来不买奶茶喝“那也叫茶！一点文化味没有”

这种见地
       年轻人并不认同
       “纯茶我喝不惯
       坐着逐步品像个老学究；杨梅配绿茶
       是不是别有韵味？”4月28日
       武汉市徐东大年夜街群星城
       20刚出头的小刘买了一杯喜茶的“多肉杨梅”茶
       茶加果
       茶汤呈艳丽的玫血色

“名字酷、味道酷
       杯子也很酷！赶快发个同伙圈”与群星城相邻的销品茂
       随处可见捧着茶颜悦色自拍的顾客记者把稳到
       茶杯上印着中国传统名画翟慧敏先容
       公司花重金购买了一批中国山水画应用版权
       用于杯身设计

此外
       独特的吃茶品茗情况也“黏住”年轻人北欧情调、工业范、田园风、日式、中式……新式茶饮店普遍注重店面设计
       装修风格多样
       成为年轻人喜好的社交场所之一

“年青人崇尚个性
       热衷自拍、发同伙圈的‘晒文化’新式茶饮卖的是场景、体验
       与他们的偏好分外契合”省农科院果茶所钻研员高士伟说
       奶茶对年轻人来说
       是一种生活要领

年轻人的口味我们要懂

被网夷易近追捧的新式茶饮
       更吸引本钱注目——

茶颜悦色2018年完整天使轮投资
       2019年完成a轮融资；喜茶累计融资跨越5亿元人夷易近币
       估值达160亿元；今年2月
       “奈雪的茶”向港交所递交ipo上市申请
       有望成为“茶叶第一股”

比拟新式茶饮被本钱追捧
       传统茶叶企业景况却颇为生僻
       迄今为此
       沪深两市仍旧没有一只茶叶股

“真是让人爱慕”润邦恩施玉露茶叶公司董事长张文旗称
       公司要收购原叶
       要加强营销与品牌推广
       最缺的是资金

一热一冷
       缘故原由何在？业内人士指出
       多半传统茶企是农业思维
       笃志于种好茶、做好茶
       漠视了年青的顾客
       立异意识不够反不雅新茶饮企业
       市场意识极强
       精准把握年轻人的花劳神理
       倒推产品与办事特色
       将客户思维渗透到每一个细节

茶颜悦色开创人吕良是一名70后
       多年来
       不停爱好骑着电动车四处巡店
       看顾客自拍、翻同伙圈看晒图
       把稳年轻人最新的盛行口味记者在长沙采访时
       吕良又在市区内巡店

为创造出独特口感
       吸引年轻人尝鲜
       新式茶饮把不少风马不接元素组合起来
       茶加冰淇淋、茶加糯米、茶加生果……突破了传统绿茶、红茶、黑茶等几大年夜固定口味

“年青人的天下我们要懂！”省农业屯子子厅副厅长肖长惜说
       从口味到营销
       从装修到文化……新茶饮都值得传统茶企“细品”

“新赛道”上的湖北茶企

数据显示
       2020年我国新式茶饮破费者规模冲破3亿人
       市场规模达1100多亿元
       此中
       90后与00后占比七成以上

颇让人意外的是
       喝了奶茶后
       不少年轻人开始喝纯茶2019年《淘宝春茶破费数据》显示
       昔时3月的春茶破费者中一半以上是85后、90后
       传统茶饮和新式茶饮重叠性越来越显着

“2015年开始
       我国茶叶产量已经开始过剩
       这几年全国每年新增茶园200万亩
       不开拓年轻人的市场
       卖茶难将会越来严重”肖长惜称
       年轻人喝茶对带动茶破费、提升茶财产是一次重大年夜机遇
       湖北茶企应该牢牢把握

面对市场“蓝海”
       我省茶企也有动作

“一杯茶的革命！”4月中旬
       记者一走进公安县美灵宝厂区
       就看到七个夺目的大年夜字

这是一场如何的革命？公司会议室
       事情职员掏出一次性纸杯
       加上热水
       茶就泡好了原本
       茶叶藏身茶杯底部
       用滤网罩住
       杯茶一体
       即泡即喝美灵宝2012年创立
       主打杯泡茶、袋泡茶等快消茶品

“传统茶考究细品慢饮
       现在生活节奏这么快
       破费者嫌麻烦”副总经理刘光鋆先容
       公司针对不合破费群体与破费场景开拓出200多类产品每款产品外包装都有主题
       受到市场青睐2020年
       美灵宝产值已达2亿元
       跨越省内绝大年夜多半茶企

位于恩施的湖北金果茶业公司
       2014年起与省农科院相助
       针对年轻女白领开拓出新产品——金果小橘红
       用橘皮包裹宜红茶
       使传统红茶充溢橘喷鼻
       养胃又补气
       年贩卖额占公司总贩卖额40%以上

萧氏、采花等企业也在茶饮料、速溶茶、颗粒茶方面开始新品研发

“湖北茶财产新业态只是零星存在”业内人士称
       十大年夜新式茶饮品牌湖北没有一家
       比较省外
       小罐茶结构袋泡茶、新式茶；云南大年夜益茶拥抱电商
       跻身“双十一亿元俱乐部”；立顿也开始卖冲泡奶茶……湖北拥抱茶财产新业态
       还需快一拍

肖长惜称
       湖北是“茶圣”陆羽和“茶祖”神农的故乡
       做大年夜做强我省茶财产时不我待必须“两条腿”走路
       传统茶市场不能丢
       新茶饮、快消茶等市场机遇更要捉住