澳门99银河最新app:1批次“河稻”老面包被检出酸价超标~

新京报讯（记者 郭铁）北京市市场监管局日前通报18批次不合格食品，其中标称稻香村河北食品总部基地有限公司生产的1批次“河稻”老面包，被检出酸价（以脂肪计）超标。早在去年6月，标称该公司生产的另外1批次“河稻”老面包，也因酸价超标而被河南省市场监管局通报。

通报显示，标称稻香村河北食品总部基地有限公司生产的“河稻”老面包（310克/袋，2020-03-21），酸价（以脂肪计）检出值为5.6mg/g，超过“≤5mg/g”的国标最低限值。

北京市市场监管局提醒，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）规定，面包中的酸价（以脂肪计）（KOH）应不超过5mg/g。

根据公开信息，酸价超标可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等有关，特别是存贮温度较高时，易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。

天眼查显示，稻香村河北食品总部基地有限公司成立于2016年，由河北稻香村食品有限公司持股20%，石家庄稻香村食品工业有限公司持股80%，实控人为周广海。在河北稻香村官网，可以同时找到这两家股东的名字和联系方式。

值得注意的是，这并非“河稻”老面包首次检出问题。2020年6月，河南省市场监管局通报，标称稻香村河北食品总部基地有限公司生产的1批次“河稻”老面包（310克/袋，2019-11-22），同样检出酸价（以脂肪计）超标。