ca亚洲城:水果界有了新“贵族品种” 5元一颗的白草莓你会吃吗

楚天都市报极目新闻记者 曹磊

进入春天以后，武汉市民喜爱的草莓开始出现降价，但有一款全身雪白的草莓，还是卖到了一颗近5元钱的高价。专家介绍，这种名为“淡雪草莓”的品种去年刚在本地种植，但因出产少、价格高并不受果农青睐，从而导致市场上都是外地货，价格奇高。

身价是奶油草莓5倍

昨天上午，极目新闻记者在汉口金桥大道的一家连锁超市里看到，水果区里一排排鲜红的草莓旁边，静静躺着两大盒全身雪白的“淡雪草莓”，价签上则醒目地标注着“每盒198元”的字样，现场驻足“欣赏”的市民不少，但鲜有选购的。

“一盒将近200元，这相当贵了，很难卖吧？”在看了一眼价格后，市民刘女士说，春天正是吃草莓的季节，味道也都比较“正”了，淡雪草莓的口味再怎么好，200元一盒的价格也会让人望而却步。

记者注意到，198元一盒的淡雪草莓一共有40颗，算下来每颗将近5元钱。而一旁的奶油草莓每斤19.8元，一斤差不多有18到20颗，算下来一颗约1元钱，这样一比较，淡雪草莓身价是奶油草莓的约5倍。

颜值高销量低主要用于烘焙

在现场，记者终于等到一位年轻的消费者拿了一盒淡雪草莓。“肯定舍不得像普通水果那样吃，我主要是买回去做甜品用。”这位消费者称，淡雪草莓外形漂亮，表皮和果肉都是雪白色，用在色彩多样的糕点、甜品上会非常抓眼球，也会更受到年轻人的喜欢。

随后，记者联系上本地一家西餐和甜品店的负责人。对方介绍，淡雪草莓在烘焙行业里很受欢迎，主要的进货渠道还是直采于浙江、江苏等地。“我们进货的价格算下来一颗也要2到3元，比红颜草莓、奶油草莓都贵很多，但用在甜品上就不算什么了。”

餐饮观察家王勇介绍，在武汉比较高档的西点甜品店里，一块高品质甜点的价格都在几十元甚至上百元，淡雪草莓作为色彩和口感点缀的水果，放在甜点整体价格里就不算贵。

引种不易本地少种植

超市工作人员介绍，淡雪草莓去年就有售卖，但因为价格高而销量较小，今年就减少了采购量，所以在水果区里也只有两大盒在售卖：“尽管也有消费者愿意买，但本地难进到货，价格高，销量难起来。”

销售渠道采购少，上游的种植量也不多。在黄陂的一家草莓种植基地里，负责人李女士告诉记者，他们曾在2019年秋冬季节种植过淡雪草莓，那也是武汉首次引入这一新品种，但一个种植季下来，最后的出果率很低，价格卖得高，最后并不能挣钱。

“我们前年要么从江浙地区引种，要么从日本直接引种，但引过来之后的种子质量都不太好。”李女士称，从引种、栽种，到护理、出产，各个环节都需要更新技术和经验，最后出果率太低，价格卖得高，市场反馈不太好，合适的渠道也暂时没有打通，去年就放弃种植了。

武汉现代农业教育中心专家介绍，目前本地种植淡雪草莓的农户非常少，这一新品种还需要全方位的技术和经验积累。武汉是全国草莓种植的集中产地之一，在市场接受度提升以后，未来有望实现本地种植，让消费者吃到性价比更高的多种新品草莓。