这么好的酱啊 这么好的日子~

我们婚后买的第一套房子，是一幢老楼的六楼。每天爬楼很辛苦，但也有乐趣，赶上饭点，几乎是在一路飘香中回到家的。

202家经常做鱼，尤喜欢煎鲅鱼，简直是焦香扑鼻啊；301家爱熬牛骨头汤，门缝里飘逸出浓香醇厚的味道，感觉他们家都氤氲着温暖的气息。然而，我最爱501家的那股子异香。为啥这么说呢？因为女儿每次路过总是掩着口鼻，说：“真臭。”说穿了，那是一股臭酱味。于我而言，这浓浓的酱香简直沁人心脾。此味一出，谁与争锋？有时一路飘入我的家中，侵入我的厨房，让我精心烹饪的菜肴失去了灵魂。

我馋了。

这股味道似曾相识。记得初到小城，有过一段窘迫的时光。当时租住在一位朝鲜族阿迈（奶奶）家，一住两年多。阿迈一生历经坎坷，但脸上没有一丝愁容，每天把家收拾得特别干净，就连厨房的大铁锅都擦得锃明瓦亮。阿迈的饮食简单，就是米饭、酱汤、咸菜三部曲，酱汤是主旋律。冻白菜、土豆、豆腐、豆芽、海带、五花肉等，什锦荟萃，永恒的是淡淡的酱味，一酱遮百味。开始我有点抗拒，只吃个小半碗，慢慢竟爱上这一口。许许多多个冬天的夜晚，顶着寒风回来，在厨房氤氲的水汽中，阿迈在灶前烧火，酱汤在小石锅里慢炖，诱人的酱香扑鼻而来。开饭了，摆一长方小桌，两人相对而坐，一人一份酱汤、米饭，两碟咸菜放中央。喝着热乎乎的酱汤，听阿迈一脸满足地感叹着：“这么好的酱啊，这么好的日子……”因寒冷而蜷缩的身体渐渐舒展开来，心中充盈着无边的幸福。

结婚以后，我也曾买点大酱回来做，不知为什么，怎么也做不出那个味道。而且，家人都不喜欢这一口，久而久之，也就罢了。

501家的这股酱香扰得我心神迷醉，自然对他们家的女主人多些关注。她三十多岁，眉眼温柔，我们遇上了会点点头。有天下暴雪，两人聊了一会儿，说起冬储白菜的方法，我说腌了些酸菜，家人爱吃猪肉酸菜馅饺子。她感叹：“从来没做过这个馅儿的饺子呢？”哎呀，我表现的机会来了，立时飞奔上楼，端来一盘早上煮好的饺子送给她。她双手捧着盘子，我第一次发现，她笑起来眼睛弯弯的，很是好看。

接下来，我的心中隐隐生出期待。主妇之间，送点食物，礼尚往来，既是示好之情，亦是比拼之意。谁想被比下去呢？我觉得，她最拿手的就是做酱汤，哪天，一定会端一碗酱汤给我的。

一个休息天，如我所愿，她敲门了，喜洋洋地端着一个小盆，里面还冒着热气。我忙接过来，是刚出锅的土豆饺子，辣白菜馅的，很好吃，但不知怎的，我有点小小的失落。

后来，我送她一盘刺五加馅的包子，她送我一盘紫菜卷，哎呀呀，怎么才能get到那个点上呢？

冬天的一个夜晚，突然传来几声嘶吼，谁家的门“哐当”一声开了，一对男女在走廊推搡、争执……我推开门，是501，女主人一脸愤怒，倔强无比，和平日的她简直判若两人；那男人也不示弱，嘴里叨叨咕咕的。我忙过去劝解，大喊着，“别吵了，别吵了，吓着孩子……”也不知触动了女主人的哪根神经，她霎时哭了。我扶着她进屋，说些宽慰的话。男主人则坐在一旁的凳子上，沉默不语。

我打量一下四周，屋子是简约自然的木色风格装修，整洁又温馨，还养了许多绿植，叶子油绿脆亮，看起来生机勃勃。最让我感觉舒服的，是屋子里洋溢着温暖的酱香。只见柜子上牛皮纸包着一块块柱状的东西，应该就是酱块子。我想着，4月份的时候就能下酱了，然后加盐，打耙，再过一个多月，就可以吃到新酱了。

我劝慰女主人，本来想说“这么好的日子……”结果说出口，竟是“这么好的酱啊……”天哪，我的心事简直昭然若揭。女主人不哭了，转头看着我，男主人亦是一脸惊诧。我连忙转移话题，说：“你家孩子太可爱了……”那个五六岁的小女孩及时跑过来，扑入妈妈怀中，女主人轻抚她的头发，又恢复了温柔可人的模样，我总算舒了一口气。

两天后，女主人送来一小锅酱汤，一小碗酱。还喜滋滋告诉我，等发了新酱以后，再给我。说完，她一脸自豪地走了。我知道，这酱啊，属于古法发酵，年轻主妇会做的还真不多。

当我慢慢品啜着酱汤，心中无限满足，兀自感叹着，“这么好的酱啊，这么好的日子……”